Joana Toste é uma das figuras de referência da animação portuguesa do século XXI, fazendo geralmente uso do humor, nomeadamente a ironia, para criar pequenas parábolas que retratam as incongruências e contradições da nossa sociedade. Conduzindo a narrativa através do fado (com as vozes de Carminho e Ângelo Freire, e a guitarra do Pedro Jóia), a canção supostamente nacional, Guisado de Galinha desmonta as falsas máximas “tão portuguesas” da “alegria na pobreza” e da “boa vizinhança” que fazem parte da nossa herança nacionalista.